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Author : pasiondecacao

Tascalate o Taxcalate bebida con tradición Chiapaneca

El tascalate es una bebida típica, tradicional y muy demandada en Chiapas, con denominación de origen, que lo mismo la encuentras en los mercados, como en los grandes centros comerciales y restaurantes, es más propia de los municipios de Chiapa de Corzo, Suchiapa y parte de la Costa, donde el consumo es mayor, por lo […]

Galletas de Chocolate y Plátano

Esta Receta te va a encantar, no solo es deliciosa por que lleva chocolate, si no también porque es fácil, vegana, y  las galletas quedan súper suavecitas…ahh y además son saludables : SIN AZÚCAR AÑADIDA INGREDIENTES: -2 plátanos maduros -2 tazas de avena molida -1 cucharadita de vainilla -1 cucharadita de polvo para hornear -3 […]

Brownie Red Velvet de Betabel

Ingredientes:  – 250 gr de betabel cocido  – 180 gr de chocolate 53% de Pasion de cacao – 125 gr harina de trigo  – 60 gr azúcar  Para decorar :  – Nibs garapiñados de vainilla Pasión de cacao – Cocoa natural Pasión de cacao – Azúcar glass Preparación: Precalentar horno a 180 °c  En una […]

Chocolate Vegano??

Alguna vez has escuchado o leído “chocolate vegano”? Al principio me generaba conflicto que lo especificaran de esta forma, pero luego entendí el por qué lo hacían. Comencemos con el concepto de “vegano”. En términos generales, los veganos son aquellas personas que siguen una dieta en la que no se incluyen ni leche ni huevos […]

Tamalitos de chocolate

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo total: 1 hora 20 min Porciones: 10 Ingredientes: 0.550 lt de agua 80 gr de aceite de coco 150 gr de trozos de chocolate estilo mexicano Pasión de Cacao (puedes seleccionar cualquiera de los sabores) 30 gr de cocoa natural Pasión de Cacao 100 gr de azúcar 1/2 cucharadita […]

Bombón o malvavisco

En México (no se en otro países) es muy común que cuando se habla de “bombon” la gente se refiera al malvavisco (dulce a base de azúcar y otros ingredientes); sin embargo en el mundo de la chocolatería, el bombon es un chocolate relleno.  Se acuña el nombre de bombon por la palabra en Frances […]

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